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The main fraction PLP-2's structure was elucidated using oxalic acid hydrolysis, partial acid hydrolysis, methylation, GC, GC–MS, 1D and 2D NMR. PLP-2 was composed of Rha, Ara, Xyl, Man, Glc and Gal, in a molar ratio of 0.05:1.00:1.90:0.05:0.06:0.10.
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Pour la présente étude, nous avons extrait à l’eau chaude des polysaccharides de graines de Plantago asiatica L., et on les a séparés au moyen d’une colonne de chromatographie Sephacryl™ S-400 HR en trois fractions dénommées PLP-1 (18,9 %), PLP-2 (52,6 %) et PLP-3 (28,5 %). La structure de la fraction principale a été élucidée par hydrolyse à l’acide oxalique, hydrolyse acide partielle, méthylation, CG, CG/SM, RMN 1D et 2D. La fraction PLP-2 était composée de Rha, Ara, Xyl, Man, Glc et Gal, dans le rapport molaire suivant 0,05/1,00/1.90/0,05/0,06/0,10. Son acide uronique était du GlcA. La fraction PLP-2 était de l’hétéroxylane fortement ramifiée, qui consistait en un squelette de Xylp avec liaison β-1,4 et des chaînes latérales liées à O-2 ou O 3. Les chaînes latérales étaient constituées de Xylp à liaison β-T, d’Araf à liaison α-T, GlcAp à liaison α-T, de β-Xylp-(1 → 3)-α-Araf et de α-Araf-(1 → 3)-β-Xylp, etc. D’après ces résultats, on a proposé une structure pour PLP-2.
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