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Jean-Pierre PJ Stephan, le fondateur et l’âme de ce festival de la photographie culinaire, a choisi cette année comme thème la « Street Food ». Cette bouffe qui dans tous les pays du monde, loin des lambris et des nappes blanches des palaces, exprime la culture, l’histoire d’un peuple, ses rituels et la notion de partage, loin des fusions confuses. « Dis-moi ce que tu manges… dans la rue, je te dirais d’où tu viens ». Saveur bien sûr, mais aussi couleur et présentation : « l’emballage » qui va du banal à l’extrême sophistication.
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