morel – -Translation – Keybot Dictionary

  Romanée Saint Vivant Gr...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Match with food: pigeon roasted with morel mushrooms.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Accord mets-vin: un pigeon rôti aux morilles.

  Les Damodes 1er cru | S...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Match with food: supreme of Bresse pigeon and morel mushrooms.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Accord mets-vin: suprême de pigeon de Bresse aux morilles.

  Dame de Coeur | Sommeli...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Visual aspect: a beautiful crimson hue that looks as smooth as velvet. Nose: vanilla, buttery scents. Palate: very ripe and appealing with fleshy tannin. Match with food: veal with morel mushrooms. Comments: excellent balance.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Robe : belle, pourpre, velours. Nez : vanille, beurré. Bouche : très mûre, aguichante, tanins enrobés. Accords mets et vins : veau aux morilles. Commentaires : excellent équilibre.

  Château Beauséjour Héri...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Nose: very complex, powerful aromas. Palate: a silky first taste, on fine tannin. This wine combines powerfulness and delicacy. Match with food: veal cutlet with morel mushrooms. Comments: a fine wine.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Robe : grenat soutenu. Nez : très complexe, puissant. Bouche : attaque soyeuse sur des tanins nobles. Allie puissance et finesse. Accords mets et vins : côte de veau aux morilles. Commentaires : un grand vin.

  Château du Tertre | Som...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Palate: it holds its promises, the tannin can be sensed, the wine is silky and ample with good structure. Match with food: veal cutlet with morel mushrooms. Comments: one of the finest wines of the appellation.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Robe : rubis. Nez : complexe, élégant, authentique, notes florales. Bouche : tient ses promesses, tanins présents, soyeux, volume et tenue. Accords mets et vins : côte de veau aux morilles. Commentaires : un des plus beau vin de l'appellation.

  Château Beychevelle | S...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Mentholated finish. Palate: very structured, perfect balance. Greedy, jam of ripe red fruits in the aftertaste. Match with food: veal chop with morel cream, morels and parsley. Comments: haute couture!
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Robe : belle robe de couleur nuit, velours. Nez : très élégant, finesse des arômes fruités. Finalité mentholée. Bouche : très structurée, équilibre parfait. Gourmande, confiture de fruits rouges mûrs en fin de bouche. Accords mets et vins : côte de veau à la crème de morilles et morilles persillées à la crème fraîche. Commentaires : de la haute couture !

  Vintage Grand Cru Brut ...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Aromas of ripe white-fleshed fruits and dried fruits. Palate: borad and powerful. Light note of toasting and roasting. Long and savoury finish. Food & wine pairings: rump of veal with a morel risotto. Comments: a beautiful discovery.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Robe : jaune pâle, légèrement doré. Fin cordon. Nez : gourmand, délicat et complexe à la fois. Sur les fruits à chair blanche bien mûrs et les fruits secs. Bouche : ample et puissante. Note légère de torréfaction et de grillé. Finale longue et savoureuse. Accords mets et vin : quasi de veau, risotto aux morilles. Commentaires : une belle découverte.

  Habemus Papam | Sommeli...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Palate: promising palate, beautiful material, nice fruit. Well-structured, a lot of finesse and elegance. Chocolate finish, very subtle. Match with food: young partridge with morel sauce. Comments: a well-structured wine with a good aromatic complexity.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Robe : rubis soutenu. Nez : bouquet de fruits rouges croquants. Long à s'ouvrir, aromatique lorsque l'on patiente. Bouche : prometteuse, belle matière, beau fruit. Bien structurée, beaucoup de finesse et d'élégance. Finale chocolat, très subtil. Accords mets et vins : perdreau sauce aux morilles. Commentaires : vin bien structuré avec une belle complexité aromatique.

  Château Destieux | Somm...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Palate: melted first taste reminding the aromas of the nose. Finishes with fine and crisp tannins. Match with food: supreme of guinea fowl with morel sauce. Comments: a wine to dedicate to confirmed tasters who will be delighted with the tertiary aromas.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Robe : grenat aux reflets pourpres. Nez : sous-bois, champignons, cuir, muscade, épices douces. Bouche : attaque fondue rappelant les arômes du nez. La bouche se termine sur des tanins fins et croquants. Accords mets et vins : suprême de pintade, sauce forestière aux morilles. Commentaires : un vin à dédier à des dégustateurs confirmés qui se réjouiront des arômes tertiaires.

  Mas de Blange | Sommeli...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Palate: round, unctuous, expressive, freshness in mid palate. Opens on hints of apricot, litchi finish. Elegance with a buttery taste. Match with food: trout in almonds, sweetbreads with morel mushrooms. Comments: pleasing.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Robe : jaune très clair, reflets verts et dorés. Nez : frais, intense, coing frais, banane séchée. Bouche : ronde, grasse, expressive , fraîcheur en milieu de bouche. S'ouvre sur des notes d'abricots, finale de litchis. De l'élégance avec un goût beurré. Accords mets et vins : truite aux amandes , ris de veau aux morilles. Commentaires : du plaisir.

  Champ-Canet 1er Cru | S...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Nose: elegant, revealing scents of white-fleshed fruits, enhanced by mineral notes. Palate: fat, racy. With a good balance. Great final length. Match with food: fish with morel sauce. Comments: a superb expression of the Chardonnay and the terroir.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Robe : brillante, pâle aux reflets argentés. Nez : élégant, dévoilant des parfums de fruits blancs, rehaussés de notes minérales. Bouche : grasse, racée. Dotée d’un bon équilibre. Finale d’une grande longueur. Accords mets et vins : un poisson sauce morilles. Commentaires : une superbe expression du Chardonnay et du terroir.

  D de Devaux | Sommelier...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Full of elegance and fineness. Long and savoury finish on a lovely aromatic expression. Match with food: puff pastry filled with morel mushrooms. Comments: excellent, intense, balanced, harmonious maturity.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Robe : or pâle. Nez : belle attaque. Mirabelle à l'eau-de-vie, quetsche. Bulle intense. Bouche : attaque souple. Pleine d'élégance et de finesse. Finale longue et savoureuse sur une belle expression aromatique. Accords mets et vins : feuilletés aux morilles. Commentaires : une belle maturité, intense, équilibrée, harmonieuse. Un beau Champagne.

  Cuvée des Caudalies Gra...  

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Palate: pure, moreish first taste with a mineral, salty background and a good length on the palate. Food & wine pairings: Champagne guinea fowl (an Ardennes delicacy) with morel cream and truffled potatoes.

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Robe : or brillant. Nez : très complexe, de fruits jaunes à noyau, d'épices, de sous-bois. Bouche : attaque franche, gourmande, sur un support minéral, salin, avec une belle longueur en bouche. Accords mets et vin : pintade de Champagne (délice des Ardennes) à la crème de morilles, pomme de terre aux truffes. Commentaires : la représentation parfaite d'un vin de Champagne. Terroir Côte des Blancs Grand Cru.

  Domaine des Aumèdes | S...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Nose: discreet at first nose, then development of scents of cherry and black fruits. Palate: pure, tanninc and aromatic. Confirms the nose. Match with food: beef tournedos, morel sauce and chips. Comments: a powerful and aromatic wine, typical of the AOC, delectable.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Robe : sombre, grenat, reflets rubis. Belle profondeur. Nez : discret au premier nez, puis développement des parfums de cerises et de fruits noirs. Bouche : franche, tannique et aromatique. Fidèle au nez. Accords mets et vins : tournedos de bœuf, sauce aux morilles et pomme paille. Commentaires : vin puissant et aromatique, typique de l'AOC, gourmand.

  Cuvée Risléus | Sommeli...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Visual aspect: fine effervescence. Nose: scents of acacia honey, undergrowth and mushroom (morel). Palate: generous, with a honey taste and a touch of acacia, delicious, moreish and well-balanced. Match with food: fillet of red mullet with Speculos biscuit, fillet of sea bass.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Robe : bulles fines. Nez : miel d'acacia, sous-bois, champignon (morille). Bouche : généreuse, miellée avec une note d'acacia, friande, gourmande, bien équilibrée. Accords mets et vins : filet de rouget au speculoos , filet de bar. Commentaires : un Champagne de plénitude.

  "Origine" Fût de Chêne ...  

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Palate: wonderful complexity and freshness. White truffle, , hazelnut, very ripe exotic fruit (pineapple, papaw), discreet woodiness. Morel flavours in the aftertaste. Match with food: grilled lobster with ginger.

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Robe : claire, brillante, reflets verts. Nez : d'abord complexe, végétal, champignon, tabac blond ; puis boisé, verveine, tilleul, mentholé. Joli, riche, élégant, Bouche : très belles complexité et fraîcheur. Truffe blanche, noisette, fruits exotiques très mûrs (ananas, papaye), boisé discret. Morille en finale. Accords mets et vins : homard grillé au gingembre. Commentaires : un remarquable Champagne, pour des accords gourmets.

  Dame de Cœur du Château...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Match with food: rack of lamb covered in a crust of spices saddle of lamb stuffed with kidneys Guinea goose fried Morel mushrooms.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Accords mets-vin : carré d'agneau en croûte d'épices, selle d'agneau farcie aux rognons, oie de Guinée, fricassée de morilles.

  Château La Tour du Pin ...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Palate: fresh on the first taste, with jammy flavours, scents of bilberry, spices and minerality, clearly perceptible and delicate tannins. Excellent potential. Match with food: saddle of lamb, chump end of loin veal with morel mushrooms Comments: superb potential.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Robe : rubis brillant, disque pourpre. Nez : riche, serré, droit , pain d'épices, torréfaction, café. Bouche : attaque fraîche, confiturée, myrtille, épices, minéralité, tanins présents et fins. Beau potentiel. Accords mets et vins : selle d'agneau , quasi de veau aux morilles. Commentaires : un très beau potentiel.

  1er cru Les Peuillets |...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Match with food: an excellent cut of meat with morel mushrooms or pigeon stuffed with foie gras.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Accord mets-vin: une viande noble aux morilles ou un pigeon farci au foie gras.

  Réserve exceptionnelle ...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Match with food: mushroom croustade, with Morel mushrooms in cream
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Accord mets-vins: croustade de champignons, morilles à la crème

  Clos des Ruchottes Gran...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Match with food: supreme of fattened chicken poached with morel mushrooms.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Accord mets-vin : Un suprême de poularde pochée aux morilles.

  Château Pineraie - L’au...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Match with food: poultry with a Saint-Maure cheese stuffing; cream of Morel mushrooms.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Accord mets et vins: volaille farcie au Sainte Maure, crème de morilles

  Grande Réserve | Sommel...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Match with food: pasty puffs filled with morel mushrooms and Pata Negra.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Accords mets et vins : Feuilleté morilles/Pata Negra.

  Les Chaboeufs 1er cru |...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Match with food: leg of lamb cooked with morel mushrooms.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Accord mets-vin : un gigot d'agneau aux morilles

  Château L'Enclos Pomard...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Match with food: veal chop with morel mushrooms, pot au feu.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Accords mets et vins : Côte de veau aux morilles , pot-au-feu.

  Château Giscours Grand ...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Match with food: calf’s sweetbread and morel mushrooms.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	A déguster sur des ris de veau aux morilles.

  Cuvée des Fondateurs Br...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Match with food: Bresse poultry with morel mushrooms.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Accords mets-vin : volaille de Bresse aux morilles.

  François Hemart | Somme...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Serve to accompany white meats or calf’s sweetbread with morel mushrooms.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	A servir sur des viandes blanches ou des ris de veau aux morilles.

  Château Enclos Haut-Maz...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Match with food: pastry puffs filled with morel mushrooms or fillet of beef with a wine sauce.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Accord mets-vin: un feuilleté aux morilles, ou un filet de boeuf sauce grand veneur.

  R de Ruinart | Sommelie...  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Match with food: calf's sweetbred in morel sauce.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine sommeliers-international.com as primary domain	Accords mets et vins : Ris de veau sauce morille.