morel – Übersetzung – Keybot-Wörterbuch

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Keybot 42 Ergebnisse  www.lesecretdumarais.com
  Domaine des Mimosas | S...  
Match with food: pastry puff filled with morel mushrooms.
Accords mets et vins : Un feuilleté aux morilles.
  Château La Tour du Pin ...  
Palate: fresh on the first taste, with jammy flavours, scents of bilberry, spices and minerality, clearly perceptible and delicate tannins. Excellent potential. Match with food: saddle of lamb, chump end of loin veal with morel mushrooms Comments: superb potential.
Robe : rubis brillant, disque pourpre. Nez : riche, serré, droit , pain d'épices, torréfaction, café. Bouche : attaque fraîche, confiturée, myrtille, épices, minéralité, tanins présents et fins. Beau potentiel. Accords mets et vins : selle d'agneau , quasi de veau aux morilles. Commentaires : un très beau potentiel.
  La Tour du Lion | Somme...  
Match with food: grilled sirloin steak with morel mushrooms.
Accords mets & vins : faux filet grillé aux morilles
  Romanée Saint Vivant Gr...  
Match with food: pigeon roasted with morel mushrooms.
Accord mets-vin: un pigeon rôti aux morilles.
  Château Pineraie - L’au...  
Match with food: poultry with a Saint-Maure cheese stuffing; cream of Morel mushrooms.
Accord mets et vins: volaille farcie au Sainte Maure, crème de morilles
  Dame de Cœur du Château...  
Match with food: rack of lamb covered in a crust of spices saddle of lamb stuffed with kidneys Guinea goose fried Morel mushrooms.
Accords mets-vin : carré d'agneau en croûte d'épices, selle d'agneau farcie aux rognons, oie de Guinée, fricassée de morilles.
  Réserve exceptionnelle ...  
Match with food: mushroom croustade, with Morel mushrooms in cream
Accord mets-vins: croustade de champignons, morilles à la crème
  Mas de Blange | Sommeli...  
Palate: round, unctuous, expressive, freshness in mid palate. Opens on hints of apricot, litchi finish. Elegance with a buttery taste. Match with food: trout in almonds, sweetbreads with morel mushrooms. Comments: pleasing.
Robe : jaune très clair, reflets verts et dorés. Nez : frais, intense, coing frais, banane séchée. Bouche : ronde, grasse, expressive , fraîcheur en milieu de bouche. S'ouvre sur des notes d'abricots, finale de litchis. De l'élégance avec un goût beurré. Accords mets et vins : truite aux amandes , ris de veau aux morilles. Commentaires : du plaisir.
  Prestige | Sommeliers I...  
Match with food: cheese gougères, aperitif, veal with morel mushrooms.
Accords mets et vins : gougère aux fromages , apéritif , veau aux morilles.
  François Hemart | Somme...  
Serve to accompany white meats or calf’s sweetbread with morel mushrooms.
A servir sur des viandes blanches ou des ris de veau aux morilles.
  1er cru Les Peuillets |...  
Match with food: an excellent cut of meat with morel mushrooms or pigeon stuffed with foie gras.
Accord mets-vin: une viande noble aux morilles ou un pigeon farci au foie gras.
  Château Destieux | Somm...  
Palate: melted first taste reminding the aromas of the nose. Finishes with fine and crisp tannins. Match with food: supreme of guinea fowl with morel sauce. Comments: a wine to dedicate to confirmed tasters who will be delighted with the tertiary aromas.
Robe : grenat aux reflets pourpres. Nez : sous-bois, champignons, cuir, muscade, épices douces. Bouche : attaque fondue rappelant les arômes du nez. La bouche se termine sur des tanins fins et croquants. Accords mets et vins : suprême de pintade, sauce forestière aux morilles. Commentaires : un vin à dédier à des dégustateurs confirmés qui se réjouiront des arômes tertiaires.
  Château Beychevelle | S...  
Mentholated finish. Palate: very structured, perfect balance. Greedy, jam of ripe red fruits in the aftertaste. Match with food: veal chop with morel cream, morels and parsley. Comments: haute couture!
Robe : belle robe de couleur nuit, velours. Nez : très élégant, finesse des arômes fruités. Finalité mentholée. Bouche : très structurée, équilibre parfait. Gourmande, confiture de fruits rouges mûrs en fin de bouche. Accords mets et vins : côte de veau à la crème de morilles et morilles persillées à la crème fraîche. Commentaires : de la haute couture !
  Dame de Coeur | Sommeli...  
Visual aspect: a beautiful crimson hue that looks as smooth as velvet. Nose: vanilla, buttery scents. Palate: very ripe and appealing with fleshy tannin. Match with food: veal with morel mushrooms. Comments: excellent balance.
Robe : belle, pourpre, velours. Nez : vanille, beurré. Bouche : très mûre, aguichante, tanins enrobés. Accords mets et vins : veau aux morilles. Commentaires : excellent équilibre.
  Château de Montmal | So...  
Palate: a fresh attack, violets, spicy, blackberries, fruit pits, prunes, almonds, red fruit coming through, nice balance, mellow, fine and elegant. Match with food: rib of beef, roast veal in juice with morel mushrooms.
Robe : rouge pourpre, dense, profond, beau disque brillant. Nez : aromatique, pruneau, bourgeon de cassis, cerise burlat, mûre, noyau, amande. Bouche : attaque fraîche, violette, épices, mûre, noyau, pruneau, amandes, fruits rouges qui remontent , bel équilibre , fondue, fine et élégante. Accords mets et vins : côte de bœuf , rôti de veau au jus et morilles. Commentaires : coup de cœur ! Racé, distingué, friand, beau potentiel de garde.
  Vieilles Vignes | Somme...  
Match with food: braised beef with morel mushrooms.
Accord mets-vin : un boeuf à la ficelle aux morilles.
  Domaine des Aumèdes | S...  
Nose: discreet at first nose, then development of scents of cherry and black fruits. Palate: pure, tanninc and aromatic. Confirms the nose. Match with food: beef tournedos, morel sauce and chips. Comments: a powerful and aromatic wine, typical of the AOC, delectable.
Robe : sombre, grenat, reflets rubis. Belle profondeur. Nez : discret au premier nez, puis développement des parfums de cerises et de fruits noirs. Bouche : franche, tannique et aromatique. Fidèle au nez. Accords mets et vins : tournedos de bœuf, sauce aux morilles et pomme paille. Commentaires : vin puissant et aromatique, typique de l'AOC, gourmand.
  Habemus Papam | Sommeli...  
Palate: promising palate, beautiful material, nice fruit. Well-structured, a lot of finesse and elegance. Chocolate finish, very subtle. Match with food: young partridge with morel sauce. Comments: a well-structured wine with a good aromatic complexity.
Robe : rubis soutenu. Nez : bouquet de fruits rouges croquants. Long à s'ouvrir, aromatique lorsque l'on patiente. Bouche : prometteuse, belle matière, beau fruit. Bien structurée, beaucoup de finesse et d'élégance. Finale chocolat, très subtil. Accords mets et vins : perdreau sauce aux morilles. Commentaires : vin bien structuré avec une belle complexité aromatique.
  D de Devaux | Sommelier...  
Full of elegance and fineness. Long and savoury finish on a lovely aromatic expression. Match with food: puff pastry filled with morel mushrooms. Comments: excellent, intense, balanced, harmonious maturity.
Robe : or pâle. Nez : belle attaque. Mirabelle à l'eau-de-vie, quetsche. Bulle intense. Bouche : attaque souple. Pleine d'élégance et de finesse. Finale longue et savoureuse sur une belle expression aromatique. Accords mets et vins : feuilletés aux morilles. Commentaires : une belle maturité, intense, équilibrée, harmonieuse. Un beau Champagne.
  Les Vergers 1er cru | S...  
Match with food: supreme of poultry with morel mushrooms.
Accord mets-vin: un suprême de volaille aux morilles.
  Les Chaboeufs 1er cru |...  
Match with food: leg of lamb cooked with morel mushrooms.
Accord mets-vin : un gigot d'agneau aux morilles
  La Colombière | Sommeli...  
Match with food: veal chop with morel mushrooms.
Accord mets-vin: une côte de veau aux morilles.
  R de Ruinart | Sommelie...  
Match with food: calf's sweetbred in morel sauce.
Accords mets et vins : Ris de veau sauce morille.
  Château Enclos Haut-Maz...  
Match with food: pastry puffs filled with morel mushrooms or fillet of beef with a wine sauce.
Accord mets-vin: un feuilleté aux morilles, ou un filet de boeuf sauce grand veneur.
  Château Giscours Grand ...  
Match with food: calf’s sweetbread and morel mushrooms.
A déguster sur des ris de veau aux morilles.
  Cuvée des Fondateurs Br...  
Match with food: Bresse poultry with morel mushrooms.
Accords mets-vin : volaille de Bresse aux morilles.
  Clos des Ruchottes Gran...  
Match with food: supreme of fattened chicken poached with morel mushrooms.
Accord mets-vin : Un suprême de poularde pochée aux morilles.
  Château L'Enclos Pomard...  
Match with food: veal chop with morel mushrooms, pot au feu.
Accords mets et vins : Côte de veau aux morilles , pot-au-feu.
  Les Damodes 1er cru | S...  
Match with food: supreme of Bresse pigeon and morel mushrooms.
Accord mets-vin: suprême de pigeon de Bresse aux morilles.
  Château Beauséjour Héri...  
Nose: very complex, powerful aromas. Palate: a silky first taste, on fine tannin. This wine combines powerfulness and delicacy. Match with food: veal cutlet with morel mushrooms. Comments: a fine wine.
Robe : grenat soutenu. Nez : très complexe, puissant. Bouche : attaque soyeuse sur des tanins nobles. Allie puissance et finesse. Accords mets et vins : côte de veau aux morilles. Commentaires : un grand vin.
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