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Sie kommen vor allem in Salaten, Suppen, Säften und Saucen zum Einsatz. Tomaten sollten fernab von anderen reifen Gemüsesorten aufbewahrt werden – sie stossen nämlich Gase aus, die danebenliegende Lebensmittel schneller reifen und verderben lassen.
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Les tomates étant composées à 95 % d'eau, elles n'apportent que 20 calories aux 100 grammes et nous aident ainsi à surveiller notre ligne. En outre, elles regorgent de vitamines, en particulier de vitamine C, et contiennent des minéraux essentiels, notamment du potassium et des oligoéléments. Légume préféré des Suisses et du monde entier, les tomates sont présentes dans quasiment toutes les cuisines, où elles sont préparées en salade, en soupe, en jus et en sauce. Les tomates doivent être conservées à l'écart des autres légumes mûrs. En effet, elles émettent des gaz qui accélèrent le mûrissement et la détérioration des aliments stockés à proximité. A l'inverse, en présence de pommes, les tomates mûrissent plus rapidement.
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Essendo composti al 95% di acqua, con un apporto di sole 20 calorie ogni 100 grammi i pomodori aiutano a mantenersi in linea. Inoltre racchiudono tante vitamine, in particolare vitamina C, importanti sali minerali, primo fra tutti il potassio, e oligoelementi. Trattandosi degli ortaggi più amati della Svizzera e del mondo, fanno bella mostra di sé in qualsiasi cucina. Si utilizzano soprattutto per preparare insalate, minestre, succhi e salse. I pomodori vanno conservati lontano da altri ortaggi maturi, poiché emettono dei gas che affrettano il processo di maturazione degli alimenti circostanti, e dunque anche il loro deperimento. Per contro, le mele possono accelerare la maturazione dei pomodori.
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