|
On the milk protein side, there have been tremendous differences of opinion on what you're able to use in the making of cheese, like raw milk, and what kinds of ingredients are legal and not legal. We also have two acts, the federal drug act and the CAPA act, which contradict themselves.
|
|
En ce qui concerne la protéine laitière, il y a beaucoup d'opinions divergentes sur ce que l'on peut utiliser pour fabriquer du fromage, comme du lait frais, et sur les ingrédients légaux ou illégaux. En outre, il y a deux lois, la Federal Drug Act et la CAPA Act, qui sont contradictoires. C'est donc la solution que l'industrie a trouvée, pour satisfaire les deux parties et résoudre ces problèmes.
|