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Les préoccupations du public au sujet des produits contaminants, des maladies et de la salubrité générale des aliments (p. ex. la maladie de la vache folle, la grippe aviaire, les contaminants, les aliments génétiquement modifiés) ont amené les consommateurs à exiger des garanties au sujet de la sécurité de l'approvisionnement alimentaire. En retenant une démarche fortement axée sur la communication, le MPO travaillera avec l'industrie aquacole et l'Agence canadienne d'inspection des aliments afin de concevoir des systèmes crédibles pour garantir la qualité et la sécurité des produits aquacoles, prévoyant, notamment, le contrôle et l'assurance de la qualité, la traçabilité et la salubrité des aliments à la ferme d'élevage.
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