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Si l’on en juge par les récents événements impliquant la compagnie XL Foods, la santé des animaux, celle des humains, la prospérité économique et la qualité de l’environnement sont toutes intrinsèquement liées. Les rapports étroits qui existent entre la vie animale et la vie humaine sont régulièrement mis en évidence par des crises de grande ampleur. Plusieurs maladies qui affectent les humains sont issues du monde animal, tel que la grippe H1N1, qui est à l’origine de la plus importante campagne de vaccination jamais entreprise au Canada. Les maladies animales peuvent également avoir des conséquences économiques majeures. Par exemple, la crise de la maladie de la vache folle (ESB) survenue en 2003 a coûté à l’économie canadienne près de six milliards de dollars, alors que l’épidémie de SRAS a coûté à l’économie de Toronto près d’un milliard de dollars. Afin d’éviter dans la mesure du possible que de telles situations ne se reproduisent, des évaluations sont menées pour examiner tous les facteurs de risque importants.
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