|
|
Rygoje yra ir keli viduramžių restoranai, siūlantys turtingų viduramžių pirklių stiliaus patiekalus. Žinoma, negalima pamiršti ir tradicinės latviškos virtuvės, kurioje galima paragauti taip latvių mėgstamo kmynų sūrio, gaminamo ne tik iš karvės, bet ir iš ožkos pieno, ant klevo lapų duonkepėje krosnyje keptos juodos ir saldžiarūgštės duonos, kanapių sviesto, perlinių kruopų košės, šiuolaikiškai vadinamos perlinių kruopų rizotu, įvairių rauginto pieno produktų, pilkųjų žirnių, viržių arba liepų medaus, kraujinių vėdarų, svarainių cukatų, alaus, beržų sulos ir net agrastų arba putino uogų vyno. Latvijos restoranų patiekalais nenusivilsite, nes prieš metus geriausi Latvijos virėjai, restoranai ir „gourmet“ žurnalistai, panašiai kaip skandinavai, įkūrė judėjimą ir pasirašė Šiuolaikinės Latvijos virtuvės manifestą, skatinantį gerą skonį, maisto kokybę ir sveiką mitybą. Manifeste deklaruojamų principų laikosi geriausių Rygos restoranų savininkai ir vyriausieji virėjai, todėl pasirinkę vakarieniauti viešbučio „Bergas“ restorane, restorane „Vincentas“, restorane „Kalķu vārti”, viešbučio "Hotel de Rome" restorane "Otto Schwarz" ir kituose, būkite tikri – valgį jums gamins patys geriausieji!
|