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As a result of its twenty-year-old tradition and experience, the restaurant offers autochthonous Istrian specialties: famed Istrian prosciutto, sheep and goat cheese, variety of thick soups maneštre, scrambled eggs fritaje with prosciutto and asparagus, pasta with highly prized truffles, venison or meat sauce, and other culinary delicacies worth mentioning such as: various seafood specialties with freshly caught wild fish (gilthead, sea bass, dentex, common pandora, sea bream, frogfish…), crustaceans (spider crabs, lobsters…), mollusks (squid, cuttlefish, octopus…) and clams (oysters, mussels, wart Venus, scallops…).
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žIl ristorante prepara numerose specialità autoctone istriane, secondo una tradizione e un'esperienza ventennale: il rinomato prosciutto istriano, il formaggio pecorino e caprino, ottime minestre, frittate al prosciutto e agli asparagi, pasta al famoso tartufo, al sugo di selvaggina, o alla carne casereccia. Da sottolineare, in particolare, i tantissimi tipi di specialità a base di pesce fresco di giornata (orate, branzini, dentici, pagelli, saraghi, rane pescatrici…), crostacei (grancevole, aragoste, astici…), molluschi (calamari, seppie, polpi…) e frutti di mare (ostriche, mitili, dondoli, cappe sante…). È difficile resistere ad un'offerta così ricca e variegata di piatti.
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