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Mokarico Organic coffee, apart from being a single origin is also a mono varietal coffee: in fact it consists entirely of Typica, varietal of Coffea Arabica, undergoing a wet depulping process (washed) that brings out all those fine and delicate aromas that only washed coffee can offer.
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Le Biologique de CaffèMokarico est un café non seulement d'une seule origine, mais aussi d'une seule variété : en effet, il est composé exclusivement de café de la variété Typica, une sous-variété des Arabica qui, en subissant une méthode de traitement humide (lavé), exalte tous les arômes les plus fins et délicats que seuls les cafés lavés peuvent offrir. Cette méthode de traitement du café, certainement plus onéreuse et laborieuse que la méthode naturelle, obtient des résultats dans la tasse beaucoup plus complexes, subtils et délicats.
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Der Bio-Kaffee von CaffèMokarico stammt aus einem Ort und wird aus nur einer Sorte gemacht: Typica, einer Untervarietät der Arabica, die nass aufbereitet (gewaschen) wird und besonders feine und auserlesene Aromen hat, wie sie eben nur gewaschene Kaffeesorten bieten können. Diese Bearbeitungsmethode des Kaffees, teurer und arbeitsintensiver als die Methode der Sonnentrocknung, bringt in der Tasse besonders komplexe und feine Resultate hervor.
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Il Biologico di Caffè Mokarico, oltre a essere un mono origine è anche un caffè mono varietale: difatti si compone interamente di caffè varietà Typica, una sottovarietà degli Arabica che, subendo un processo di lavorazione ad umido (lavato) va ad esaltare tutti quegli aromi più fini e delicati che solo i caffè lavati possono offrire. Questo metodo di lavorazione del caffè, sicuramente più costoso e laborioso rispetto al metodo naturale, porta risultati in tazza molto più complessi, fini e delicati.
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