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Le grand-maître Lee Kiang-Ke se retire en 1978, confiant à son fils, Shifu Lee Joo-Chian, le leadership de l'école principale à Sibu, dans l'est de la Malaisie. La pratique de Maître Lee Joo-Chian montre bien le dur labeur nécessaire à l'atteinte de l'expertise (Kung Fu). Tout comme son père, il commence son entraînement à l'âge de sept ans. Les cours vont généralement de deux heures à deux heures et demie. Comme le climat est chaud et humide, la période d'échauffement est très courte. Les élèves pratiquent les formes pendant une demi-heure sans interruption. Ensuite, ils se reposent brièvement et poursuivent l'entraînement aux formes et techniques de base pendant une autre demi-heure.Les formes à deux personnes sont ensuite pratiquées pendant une autre demi-heure, suivies d'exercices de conditionnement et d'entraînement aux armes. La dernière demi-heure est réservée au combat libre. Le jeune Lee Joo-Chian s'astreint à ce dur régime trois fois par jour, six jours par semaine. Les cours du matin débutent à 4 h 30. Les enfants vont ensuite à l'école. À son retour, Lee Joo-Chian sert d'assistant pour le cours de l'après-midi. Aux environs de 20 h 00, Lee et ses sœurs s'entraînent de nouveau. Maître Lee aime bien rappeler aux gens qu'il n'y avait pas beaucoup de télévision en ce temps-là.5
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