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Keybot 4 Results  www5.agr.gc.ca
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Performance of three innovative high-intensity pulsed (HIP) ultraviolet (UV) sources characterized by different emission spectra, energy per pulse, and frequency (HIP-1: 31 J/pulse, 8 Hz; HIP-2: 344 J/pulse, 0.75 Hz; HIP-3: 644 J/pulse, 0.5 Hz) was evaluated at UV fluence of 5 mJ/cm2 by measuring the effects on quality parameters of 30% (w/v) fructose solution, apple juice and milk.
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Nous avons évalué trois nouvelles sources de rayons ultraviolets (UV) pulsés à haute intensité (PHI) dont le spectre d’émission, le niveau énergie par impulsion et la fréquence différaient (PHI‑1 : 31 J/impulsion, 8 Hz; PHI‑2 : 344 J/impulsion, 0,75 Hz; PHI‑3 : 644 J/impulsion, 0,5 Hz) à un taux de fluence des UV de 5 mJ/cm2 en mesurant leurs effets sur les paramètres de qualité d’une solution de fructose à 30 % (p/v), du jus de pomme et du lait. Nous avons comparé les résultats à ceux obtenus avec des lampes à débit continu monochromatiques basse pression (BPM) et polychromatiques moyenne pression au mercure (MPM) à un taux de fluence des UV de 10 mJ/cm2 déterminé en fonction de la réduction microbienne exigée de 5 log. Les effets des lampes PHI‑1 et PHI‑3 sur la couleur, le pH et la vitamine C étaient comparables à ceux obtenus avec la lampe BPM. Par exemple, le pH de la solution de fructose a baissé de 1,94 % avec la lampe BPM, et de 0,78 % et 4,31 % avec les lampes PHI-1 et PHI-3, respectivement. Le traitement au moyen de la lampe BPM a réduit la teneur en vitamine C de 1,30 % dans le jus de pomme et de 35,13 % dans le lait. Dans le cas des lampes à rayons pulsés, la réduction de la teneur en vitamine C a été de 0,85 % avec la lampe PHI‑1 et de 1,78 % avec la lampe PHI‑3 dans le jus de pomme, et de 12,31 % (PHI‑1) et 21,66 % (PHI‑3) dans le lait. Ce sont les lampes PHI‑2 et MPM qui ont causé la détérioration la plus significative des paramètres de qualité dans tous les liquides testés. La lampe PHI‑2 a réduit la teneur en vitamine C de 8,52 % dans le jus de pomme et de 35,80 % dans le lait; elle a aussi réduit le pH de la solution de fructose de 5,29 %. Ces résultats indiquent que les lampes PHI‑1 et PHI‑3 à rayons pulsés pourraient représenter une solution prometteuse pour le traitement à faible rayonnement UV des aliments liquides transparents et opaques.
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Performance of three innovative high-intensity pulsed (HIP) ultraviolet (UV) sources characterized by different emission spectra, energy per pulse, and frequency (HIP-1: 31 J/pulse, 8 Hz; HIP-2: 344 J/pulse, 0.75 Hz; HIP-3: 644 J/pulse, 0.5 Hz) was evaluated at UV fluence of 5 mJ/cm2 by measuring the effects on quality parameters of 30% (w/v) fructose solution, apple juice and milk.
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Nous avons évalué trois nouvelles sources de rayons ultraviolets (UV) pulsés à haute intensité (PHI) dont le spectre d’émission, le niveau énergie par impulsion et la fréquence différaient (PHI‑1 : 31 J/impulsion, 8 Hz; PHI‑2 : 344 J/impulsion, 0,75 Hz; PHI‑3 : 644 J/impulsion, 0,5 Hz) à un taux de fluence des UV de 5 mJ/cm2 en mesurant leurs effets sur les paramètres de qualité d’une solution de fructose à 30 % (p/v), du jus de pomme et du lait. Nous avons comparé les résultats à ceux obtenus avec des lampes à débit continu monochromatiques basse pression (BPM) et polychromatiques moyenne pression au mercure (MPM) à un taux de fluence des UV de 10 mJ/cm2 déterminé en fonction de la réduction microbienne exigée de 5 log. Les effets des lampes PHI‑1 et PHI‑3 sur la couleur, le pH et la vitamine C étaient comparables à ceux obtenus avec la lampe BPM. Par exemple, le pH de la solution de fructose a baissé de 1,94 % avec la lampe BPM, et de 0,78 % et 4,31 % avec les lampes PHI-1 et PHI-3, respectivement. Le traitement au moyen de la lampe BPM a réduit la teneur en vitamine C de 1,30 % dans le jus de pomme et de 35,13 % dans le lait. Dans le cas des lampes à rayons pulsés, la réduction de la teneur en vitamine C a été de 0,85 % avec la lampe PHI‑1 et de 1,78 % avec la lampe PHI‑3 dans le jus de pomme, et de 12,31 % (PHI‑1) et 21,66 % (PHI‑3) dans le lait. Ce sont les lampes PHI‑2 et MPM qui ont causé la détérioration la plus significative des paramètres de qualité dans tous les liquides testés. La lampe PHI‑2 a réduit la teneur en vitamine C de 8,52 % dans le jus de pomme et de 35,80 % dans le lait; elle a aussi réduit le pH de la solution de fructose de 5,29 %. Ces résultats indiquent que les lampes PHI‑1 et PHI‑3 à rayons pulsés pourraient représenter une solution prometteuse pour le traitement à faible rayonnement UV des aliments liquides transparents et opaques.
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Performance of three innovative high-intensity pulsed (HIP) ultraviolet (UV) sources characterized by different emission spectra, energy per pulse, and frequency (HIP-1: 31 J/pulse, 8 Hz; HIP-2: 344 J/pulse, 0.75 Hz; HIP-3: 644 J/pulse, 0.5 Hz) was evaluated at UV fluence of 5 mJ/cm2 by measuring the effects on quality parameters of 30% (w/v) fructose solution, apple juice and milk.
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Nous avons évalué trois nouvelles sources de rayons ultraviolets (UV) pulsés à haute intensité (PHI) dont le spectre d’émission, le niveau énergie par impulsion et la fréquence différaient (PHI‑1 : 31 J/impulsion, 8 Hz; PHI‑2 : 344 J/impulsion, 0,75 Hz; PHI‑3 : 644 J/impulsion, 0,5 Hz) à un taux de fluence des UV de 5 mJ/cm2 en mesurant leurs effets sur les paramètres de qualité d’une solution de fructose à 30 % (p/v), du jus de pomme et du lait. Nous avons comparé les résultats à ceux obtenus avec des lampes à débit continu monochromatiques basse pression (BPM) et polychromatiques moyenne pression au mercure (MPM) à un taux de fluence des UV de 10 mJ/cm2 déterminé en fonction de la réduction microbienne exigée de 5 log. Les effets des lampes PHI‑1 et PHI‑3 sur la couleur, le pH et la vitamine C étaient comparables à ceux obtenus avec la lampe BPM. Par exemple, le pH de la solution de fructose a baissé de 1,94 % avec la lampe BPM, et de 0,78 % et 4,31 % avec les lampes PHI-1 et PHI-3, respectivement. Le traitement au moyen de la lampe BPM a réduit la teneur en vitamine C de 1,30 % dans le jus de pomme et de 35,13 % dans le lait. Dans le cas des lampes à rayons pulsés, la réduction de la teneur en vitamine C a été de 0,85 % avec la lampe PHI‑1 et de 1,78 % avec la lampe PHI‑3 dans le jus de pomme, et de 12,31 % (PHI‑1) et 21,66 % (PHI‑3) dans le lait. Ce sont les lampes PHI‑2 et MPM qui ont causé la détérioration la plus significative des paramètres de qualité dans tous les liquides testés. La lampe PHI‑2 a réduit la teneur en vitamine C de 8,52 % dans le jus de pomme et de 35,80 % dans le lait; elle a aussi réduit le pH de la solution de fructose de 5,29 %. Ces résultats indiquent que les lampes PHI‑1 et PHI‑3 à rayons pulsés pourraient représenter une solution prometteuse pour le traitement à faible rayonnement UV des aliments liquides transparents et opaques.
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The inlet contains a critical orifice that reduces the pressure, a virtual impactor for separation of particles, and additional ports for delivering ammonia-free background air and calibration gas standards. This instrument has been found to have a detection limit of 0.23 ppb at 1 Hz.
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On a évalué, en laboratoire et sur le terrain, un spectromètre d’absorption différentiel à laser infrarouge accordable à cascade quantique (QC-TILDAS) à réponse rapide et compact. L’absorption du rayonnement émis par un laser à cascade quantique pulsé thermoélectriquement refroidi se fait à une pression réduite dans une cellule d’absorption à passages multiples de 0,5 L avec une longueur de trajet effective de 76 m. La détection est effectuée par un détecteur infrarouge au tellurure de mercure-cadmium (HgCdTe) thermoélectriquement refroidi. On a utilisé une entrée d’échantillonnage d’un type nouveau constituée d’un court tube de quartz chauffé portant un revêtement hydrophobe pour minimiser l’adsorption de l’ammoniac par les surfaces. Cette entrée comporte un orifice critique qui réduit la pression, un séparateur de particules à impact virtuel, et des ports pour transmettre de l’air ambiant exempt d’ammoniac et des gaz d’étalonnage. On a établi que la limite de détection de cet instrument était de 0,23 ppb à 1 Hz. On a comparé la technique d’échantillonnage aux résultats d’un spectromètre d’absorption à diode laser accordable (TDLAS) à sel de plomb du type courant dans une comparaison interlaboratoires. On a examiné l’effet de l’humidité et de la chaleur sur l’interaction de l’ammoniac avec la surface du tube de transport d’échantillons à des rapports de mélange allant de 30 à 1 000 ppb. On a constaté que l’humidité dégradait le temps de réponse de l’ammoniac, mais que l’on obtenait une grande amélioration en utilisant une ligne d’échantillonnage chauffée. On a également effectué une comparaison sur le terrain de l’instrument QC-TILDAS avec un analyseur à chimiluminescence modifié Thermo 42CTL au Centre expérimental de recherche sur l’atmosphère (CERA) d’Environnement Canada dans l’agglomération rurale d’Egbert (Ontario) entre mai et juillet 2008. Tout au long de l’étude, on a régulièrement effectué des tests et des étalonnages pour le fond géochimique en utilisant deux tubes de perméation différents et une bouteille d’ammoniac. Les résultats indiquent une très bonne corrélation avec la résolution temporelle d’une minute (R2 = 0,93) entre les deux instruments au début de l’étude, quand l’instrument QC-TILDAS a fait l’objet d’une soustraction régulière du fond géochimique. On a obtenu une bonne corrélation globale de R2 = 0,83 pour l’ensemble des données sur deux mois, la plus grande partie de l’étalement étant attribuable aux différences entre les entrées