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Selon la définition de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), la sécurité alimentaire existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, un accès physique et économique à une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires pour mener une vie saine et active. Au plan mondial, la majeure partie des petits paysans sont des femmes. Celles-là sont souvent en charge de la production, de l’approvisionnement et de la préparation de
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