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Les importations de bœuf de l’UE devraient chuter de 5,8 % en 2012, avec une stabilisation en 2013. Les exportations de l’UE connaissent un déclin sensible, de pas moins de 38,4 % en 2012 et de 2 % supplémentaires en 2013, du fait d’un déficit de l’offre intérieure. En conséquence, l’UE devrait à nouveau devenir importateur net de bœuf (+ 66 000 tonnes en 2012 et + 70 000 tonnes en 2013), inversant ainsi les tendances récentes (– 44 000 en 2011). Ceci reflète en partie la tendance à plus long terme vers une contraction de la consommation de bœuf par habitant dans l’UE (de 16,4 kg par habitant en 2009 à 15,5 kg en 2013).
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