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El pescado es un alimento habitualmente poco aceptado por los niños, y, especialmente el bacalao. Así, dado que de manera natural los platos elaborados con bacalao son rechazados, se trata de hacer una receta complementando el bacalao con un alimento que les gusta mucho a los niños y que les es muy familiar y aceptan muy bien, los copos de maíz. Al mismo tiempo es un ingrediente un poco dulce y hace el contrapunto con la sal del bacalao. Además, el bacalao es una buena opción de pescado porque no tiene espinas.
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