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For the Americas, a special technical committee comprised, together with the SCC, Andrés Rosberg, president of APAS and vice president of A.S.I. for the Americas, as well as Marcos Flores, president of the Association of Mexican Sommeliers.
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C'est la Commission Concours de Sommeliers, dirigée par Gérard Basset, Meilleur Sommelier du Monde 2010, et composée de Meilleurs Sommeliers du Monde, dont Serge Dubs (1989), Shinya Tasaki (1995) et Andreas Larsson (2007) qui a concocté toutes les épreuves du concours. Pour les Amériques, un comité technique spécial regroupait les membres de la CCS, et Andrés Rosberg, président de l'APAS et vice président de l'A.S.I. pour les Amériques ainsi que Marcos Flores, président de l'Association des Sommeliers du Mexique.
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