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Le Raclette du Valais AOC labellisé Val d'Hérens est un fromage gras, à pâte mi-dure et fabriqué avec du lait cru de vache. La production du lait, la transformation en fromage et l'affinage du fromage se font exclusivement dans le Val d'Hérens.
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The Raclette du Valais AOC labelled Val d'Hérens is a full-fat, semi-hard cheese which is made with raw cow's milk. The production of milk, processing into cheese and the maturing of the cheese is done exclusively in the Val d'Hérens. The cheese is ready to be consumed after three months of maturing. Creamy, fragrant and delicious, the Raclette du Valais AOC labelled Val d'Hérens seduces foodies with its unique taste and quality. The rich flora of alpine regions and the traditional manufacturing have a decisive impact on the typical and full-bodied flavour.
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Raclettekäse vom Wallis AOC gekennzeichnet vom Val d'Hérens ist ein dickflüssiger Käse, halbfest und aus roher Kuhmilch hergestellt. Die Milchproduktion, die Verarbeitung zu Käse und die Käsereifung erfolgen ausschließlich im Val d'Hérens. Der Käse ist nach 3 Monaten reif zum Verzehr. Der Raclettekäse vom Wallis AOC gekennzeichnet vom Val d'Hérens ist cremig, aromatisch und schmackhaft. Er verführt Feinschmecker mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner Qualität. Die reiche Alpenflora und die traditionelle Produktion haben einen entscheidenden Einfluss auf den typischen und vollmundigen Geschmack.
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