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Les prévisions concernant le marché de la viande bovine publiées par le département américain en charge de l’agriculture font état d’une baisse de 9 % des exportations mondiales, due en grande partie à l’épidémie d’ESB aux Etats-Unis. Dans l’UE, les exportations devraient atteindre 360.000 tonnes en 2004, soit 10 % de moins qu’en 2003, essentiellement en raison des contingents tarifaires russes. Cette baisse fait suite à un recul de 22 % des exportations en 2003 en raison notamment de l’appréciation de l’euro, qui a permis aux exportations de boeuf d’Amérique latine, dont les prix sont particulièrement compétitifs, de se substituer à l’UE sur certains marchés d’exportation.
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